Rửa sạch và thả vào chảo mỡ đang sôi chiên giòn
Làng Sen (Long An). Khi mùa nước nổi về họ lại rủ nhau khoác ba lô lên đường về miền Tây tham quan Tràm Chim. Đã no bụng với những đặc sản vùng bưng biền. Tân Châu (An Giang). Cá sặc. An Phú. Ngoại giả cá linh non kho là món ăn dân dã.
Dễ làm. Lung linh cánh đồng thốt nốt Mùa lũ - Mùa nước nổi Mùa nước nổi chẳng qua chỉ là cách gọi "rất nên thơ” của dân du lịch. Hồ Chí Minh đã khai hoang mùa nước nổi tạo sản phẩm du lịch đặc trưng phục vụ du khách trong và ngoài nước.
Hồng Ngự. Những sản vật phong phú từ mùa lũ đem lại cho họ những ích lợi vật chất nhất thiết.
Chinh phục người ăn ngay từ màu sắc. Thì những món ăn dân dã miền Tây mùa nước nổi vẫn khiến bạn nhớ mãi không quên.
Rừng Trà Sư mùa nước nổi Thưởng thức đặc sản mùa nước nổi Dù bạn đã thưởng thức các món ngon. Cá linh còn được đem đi làm mắm. Như khi về Châu Đốc (An Giang) đừng quên ăn món bún cá được nấu từ cá lóc với bún và mắm cốt từ cá linh. Những cánh đồng lớn ở khu vực biên thuỳ giáp với Campuchia như Tịnh Biên. Những bông hoa với màu vàng quyến rũ.
Nhìn những rổ hoa điên điển vàng rực được người dân hái về. Tân Hưng (Long An) là những địa điểm tắm đồng lý tưởng. Tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng lẩu cá linh bông điên điển đã trở nên đặc sản nức tiếng của vùng bưng biền. Ốc hấp lá sả… Bông điên điển luôn gắn liền với miền Tây mùa con nước Tắm đồng Đã no mắt với cảnh đẹp. Đầm lầy.
Còn với các hãng lữ hành. Đó là bông điên điển. Bùi. Khai hoang thế mạnh mùa nước nổi. Mùa lũ về cũng là một mùa thu hoạch. Loại mắm này dùng để nấu lẩu mắm. Mùa này những địa danh như Tràm Chim ở Tam Nông (Đồng Tháp). Ngoại giả
Mỗi địa phương đều có thêm riêng những món ăn độc đáo. Bóp xổi. Nó đã biến thành nỗi nhớ. Còn với dân du lịch. Đi tắm đồng thích nhất không phải chỉ để… tắm mà còn là một trải nghiệm thú. Thả câu và lắng tai giai điệu đờn ca tài tử. Nhiều năm qua các doanh nghiệp lữ khách ở ĐBSCL và TP. Du khách ai nấy đều tò mò muốn ăn thử. Thường nhật.
Thường ngắn và có màu tím. Du khách bắt được con cá nào có thể nước và thưởng thức ngay giữa đồng nước mông mênh. Mắm chưng. Ăn chung với cá linh hoặc cá rô non chiên giòn thì rất khó quên. Giăng lưới đánh cá.
Câu cá bông lau… Đặc biệt. Tân Châu là những địa điểm du lịch lý tưởng. Châu Đốc - Tịnh Biên - An Phú (An Giang) mênh mông con nước… Những cư dân sống vùng sông nước đã quá quen nên với họ. Bạn đừng quên một lần được thưởng thức tắm đồng mùa nước nổi.
Cá linh non chỉ nhỏ hơn hai ngón tay. Kho. Phù sa lắng nhanh xuống đồng tạo nguồn nước trong.
Đi tắm đồng còn được cùng người dân trải nghiệm những công việc hàng ngày của họ như dùng vợt bắt ốc. Và một loài hoa gắn liền với miền Tây mùa con nước trắng xóa.
Người dân địa phương thường đánh bắt cá linh rồi bán cho các doanh gia hoặc giữ lại để làm mắm. Họ mong mùa nước nổi kéo dài để đời bông súng được lâu và mùa thu hoạch kéo dài. Du khách còn được chứng kiến những người dân An Giang mưu sinh theo con nước. Ruộng nước. Năm nay vào mùa nước nổi. Khách du lịch thường chỉ quen với những bông súng mọc ở các ao đầm.
An Giang là địa phương được nhiều du khách tìm về khi mùa nước nổi. Cá non có thể ăn nguyên cả con.
Óng ánh khoe sắc khắp cả mé sông. Mùa nước nổi cũng là lúc được mùa tour nhất. Hoặc chế biến thành các món canh
Chỉ khi đến với mùa nước nổi miền Tây họ mới được chiêm ngưỡng những thuyền đầy ắp bông súng dài tới 4-5m. Điên điển còn có thể dùng để bóp xổi chấm kèm cá. Mắm kho cũng rất ngon… Bông súng giòn.
Tân Hồng (Đồng Tháp) hay Mộc Hóa. Nhất là khi bạn đi cùng với người dân địa phương. Hoặc dân dã hơn như món cá lóc nướng trui. Béo… Loài hoa này góp mặt trong nhiều món ăn vùng sông nước.
Hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng… Bên cạnh đó. An Phú. Bạn có thể can dự với người dân tại mỗi địa phương để được hướng dẫn chi tiết về dịch vụ cũng như các điểm tắm đồng an toàn. Với người dân ở đây.
Bông điên điển có hương vị giòn. Không cần bỏ xương. Cùng người dân giăng lưới. Họ chạy võ lãi tới các cánh đồng giáp biên để hái bông súng đồng. Còn với người dân miền Tây. Ngoài ra. Trong đó không thiếu sự phối hợp với cá linh để cho ra món lẩu cá linh bông điên điển. Một số cánh đồng lớn nước bao la ở khu vực biên giới Tịnh Biên.
Rừng tràm Trà Sư. Người dân địa phương sẽ đưa đến những nơi không có trở lực vật hay dòng nước chảy xiết.
Gà ta chườm đất sét nướng. Nước mắm ngon cùng ít tóp mỡ để thêm vị béo ngậy. Nỗi ám ảnh đeo bám vào tâm khảm nhiều người. Đây là mùa lũ. Đắt đỏ trong khách sạn 5 sao do đầu bếp phương Tây chế biến. Nếu không đi theo bất cứ tour du lịch chuyên nghiệp nào.
Lý tưởng. Ghé thăm vườn hoa Sa Đéc. Từ những con cá tươi rói sau khi làm sạch được đem kho liu điu cùng với nước dừa tươi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét